Sauce tomate 。

土曜日の朝、彼のお母さんが「午前中、トマトソースを作るわよ！」と。

彼の実家では、夏野菜をマルシェで買い込み、冬の保存食を作ります。

それは、ラタトゥイユとトマトソース。

ラタトゥイユは先日１５個くらいの大きな瓶詰めを一緒に作り、今回はトマトソース。

玉ねぎ、にんにく３玉、ピーマン、大量のトマト、数種類のハーブ。

トマトは皮むきします。

写真に写っているトマトは一部です。

冬の保存食作り。

素敵な響きですが、結構なお仕事。

でもこれで、冬に食べたい時は、料理の手間も省け、瓶詰めを温めるだけ！

以前は彼のお母さんがひとりで作っていたそうで…お疲れ様です。

この他、保存食と言えば、季節毎の果実でジジャムを作っています。

これは彼のお父さんが担当。