ユンヌ プティット ファミーユ 〜ちっちゃなかぞく〜

********チェロ弾きの彼と3歳マルとのベルギー、フランスでの日々を綴ります*********暮らし、食、本、自然、花、rose、芸術…

Bœuf bourguignon 。

彼のお兄さんが作ってくれた「ブッフ ブルギニョン」 これまた絶品✨ 手作りの「シュペッチェレ」(アルザス地方のパスタ)を添えて。 お誕生日ケーキを作った際のお菓子用チョコレートが、そのまま食べてもおいしいので、マル用に形を変えてみました。溶かし…

モンブラン。

嬉しいことですが、栗があり過ぎて… 彼のお母さんがマロンペーストにしたので、それを使用し、初めてモンブランを作りました。 イメージとはちょっと違うけど、喜んでくれたのでOK‍♀️ 今朝見つけた5センチの栗。 最近、2階の部屋の窓に黄色い丸くて小さな…

続、栗。

栗がたくさん! 今日はマルと3回拾いました そしてスリムパウンド型を使ってマロンパウンドケーキを作りました。 ついでに、同じくスリムパウンド型を使って、先日マルの学校のために作った「ケーク・サレ」。 マルの通う学校では、毎週金曜日を持ち寄りラ…

La bibliothèque 。

土曜日の今日、la bibliothèque / 図書館に少し立ち寄りました。 絵本もい〜っぱい。 図書館、本屋さんは私も大好きで、リラックスできる場所です。 それからマルのお弁当用にミートボールをたくさん作って冷凍しました。 マルのお弁当をいかにするかは最近…

Bruxelles 。

友人の結婚式の翌日みんなで昼食をとった後、ブリュッセルに向けて出発しました。 前に住んでいたアパルトマンの大家さん宅にお泊りです。前アパルトマンと大家さん宅は同じ建物なので、なんだか不思議な気分でした。前住んでいた場所が、もう住む場所ではな…

土曜日。

土曜日は彼のコンサートに着いて行き、友人宅でそのままお泊り。 友人、は70歳を越える、すごいエネルギーを持った方です。 コンサートは小さな村の元学校だった場所で開催。 学校の隣には小さな教会。 コンサートの開始前の準備、練習、コンサート、片付…

くるみきなこ。

日本の両親が送ってくれる荷物の中には、「わ〜 こんな物があるんだ!」とびっくりする物があります。 今回、「くるみきな粉」なるものがあり、彼もマルもおいしい、おいしい、と頬張りました。ということで、インターネットで調べてみるとレシピがあったの…

Sauce tomate 。

土曜日の朝、彼のお母さんが「午前中、トマトソースを作るわよ!」と。 彼の実家では、夏野菜をマルシェで買い込み、冬の保存食を作ります。 それは、ラタトゥイユとトマトソース。 ラタトゥイユは先日15個くらいの大きな瓶詰めを一緒に作り、今回はトマト…

ぎょうざ。

先日からの彼の希望で、餃子を作ることに。 餃子の皮から手作りです。 皮と焼きは彼が、それ以外は私が担当。 美味しく出来上がり、マルも大人並みに食べてくれました。🥟 彼のお母さんがサラダに花を添えて。

日曜日の1日、食。

湖に行く途中の道、ノワゼット(ハシバミ)の実がなっていました。 彼のお母さんが石で割って、中の実をくれました。 初めて食べる新鮮なノワゼット。 週末、マリアージュ(結婚式)での演奏のために週末出かけていた彼が、いろいろおみやげを買って来てくれ…

Tartiflette 。

アップしたくてできていなかった写真を… タルティフレット。フランス、サヴォワ地方の郷土料理。 彼の実家ヴォージュ地方のチーズも合わせて、メランジュ郷土料理の一品を彼が作ってくれたのは、数週間前のこと。 じゃがいも、すごい量のチーズ、生クリーム…

森でデザート。

彼が半日時間があり、久しぶりにカンブルの森へ行きました。 今週末はまるまる練習でいないので、今日が日曜とも。 お天気もちょうど良く、池には水鳥がたくさん! いつだったか、ここでガチョウがカモをいじめていたことを思い出しました。 今日はみんな穏…

ババール。

ぞうのババール。 フランス人絵本作家、ジャン・ド・ブリュノフによって発表され、彼の死後に息子が絵本シリーズ『ぞうのババール』を書いたそうです。 古本屋さんで見つけたババールは、父、ジャンの作品。 本の紙質と印刷具合も何とも良い風合いです。 ぞ…

晩御飯。

今夜は、chipolata /細長いソーセージにじゃがいもグリルを彼が作り、私はサラダ担当で。彼の実家の庭で採れたサラダはさすがに新鮮。ソーセージもローカル産です。 デザートは彼と彼のお兄さんの共同作。 ルバーブのタルト。 タルト生地は彼が、それ以外の…

マカロニグラタン。

食べ物話ばかりですが… やっぱり作りました、チキンのマカロニグラタン! ホワイトソースがトロリとなるまでにやや時間がかかりましたが、基本的には簡単に作れました。 程よいグラタン皿も無いので、タジン鍋に入れて、もちろん蓋はせずにオーブンへ。 わー…

Poulet rôti 。

今日はお天気の良い日曜日。 昨日から急に、日本で食べるようなクリーミーなグラタンが食べたくなり、マルシェで鶏肉を買おうと思いつきました。 少し息抜き時間ができた彼が、一緒に行くと言うので、マルと3人で近くのマルシェへ。 日曜日に広場にたつ小さ…

小さなマルシェで。

青空の日曜日。 と言ってもコンサート&試験前の彼に日曜日はなく、マルと2人でお外。 本屋さん目当てで行った先に、ちらりとお花の屋台が目に入りました。 のぞいて見ると小さなマルシェが。 お花、ソーセージやハム、チーズ、野菜、お魚などひと通り揃っ…

Gratin d’endives と他。

昨日日曜日、ブリュッセルに戻りました。 彼の実家へ出発した日、ブリュッセルの道行く人はコート姿でしたのが、一週間後戻って来ると、人々は半袖に一転。 そして、magnolia /木蓮の花が大きく開いています。 ブリュッセルに戻る道中、遠くに、桜色よりも濃…

なのに、巻き寿司。

昨日は、日本人のお友達が家に来てくれたので、お団子作り。 なんだか和の物が食べたいモードになり、今日は奮発しておさかな屋さんでサーモンを買いました。ブリュッセルではおさかなはが高いので、ほとんど食べていません。 そして巻き寿司と握りを、せっ…

陶芸研修とお料理。

今月毎土曜日、彼のお父さんが教える陶芸の研修があり、マダム8人が参加しています。 お昼も一緒にみんなで食べるので大人数。 今回は私がココナッツカレーを作ることになり、昨夕家族の手助けのもと、大量のカレーを作りました。 デザートは研修のマダムが…

料理、一部。

ある日のお料理。 彼のお母さん作、魚のテリーヌ。 グラタン・ドフィノア。 ちなみに写真に写っている陶器は、彼の両親作です。

Nancyで友人と。

日本から、大学時代の友人がNancy/ナンシーまで来てくれました。 美術館、水族館など、街を探索しました。 久々のお出かけ、しかも友人に会えるなんて! 小雨と強風にも負けず、観覧車にも乗りました。 が、高い所が苦手な私は途中で降ろしてもらいました。 …

初雪とクランブル。

今朝7時半の窓からの様子です。 初雪!嬉しくなります。 午前中には溶けてしまいましたが… 友人が家に来てくれるので、りんごのクランブルを作りました。 彼のお母さんから教わったレシピ。 しかも、「ブリュッセルでもクランブル作ってね」と言って、焼く…

ガトー・ショコラ。

日曜日、本日も晴れでした。 休日なので彼がケーキを作りたいと言い、ガトー・ショコラ作り。 マルも率先してお手伝い。 いい香り。 中が良い具合にフォンダンになりました。

タジン料理。

先日コンサートでフランスに帰った際、彼の両親が彼に持たせてくれた自家栽培のお野菜。これに羊肉を加えてタジン料理。 タジン鍋は彼のお父さん作です。

カルボナーラ。

週末コンサートに出かけ、昨夜中3時頃に帰って来た彼。 今日は夜にカルボナーラを作ってくれました。 lard(ベーコン)は彼のお母さんが持たせてくれた、実家Vosges のおにくやさんのもの。 久々心穏やかに夕食を味わいました。ありがたや。

Salade de fruits。

フルーツ・サラダ! 先日日曜は彼のお父さん側のご家族の集まりでした。 それぞれ招かれた側が、アペリティフ、飲み物、デザート、チーズを持ち寄り、招待した側がメイン料理、というのが大体でしょうか。 先日から泊まりに来ている彼の叔父さん・叔母さん夫…

サクランボ・クラフティ。

昨日から彼の叔父さんと叔母さんが来ています。 おふたりはフランス南西部に住んでおられますが、夏と冬、時々秋と、年に数回、彼のご両親のおうちに来られます。 グルメなおふたり。 今日は叔母さんが、サクランボのクラフティを作っていました。 キッチン…

キッシュ。

ブリュッセル出発前は大家さんや友人と食事会もしました。 しばらく会わないので。 私は巻き寿司、彼はキッシュを作ったり。 彼のキッシュは本当に美味しくて、みなさん喜んでくれます。 タルト生地も手作りで、全て目分量でするから関心。 (ちなみに彼はお…

Cordon bleu

本日のお昼ごはん。 Cordon bleu/コルドン・ブルー チーズ入りのカツレツです。 コルドン・ブルーはお肉やさんで買ってきたものを焼きます。 それにパスタとソースを添えて。 私が用意したのは、サラダだけ… 残りは彼が料理してくれました。 最近のべべちゃ…