ユンヌ プティット ファミーユ 〜ちっちゃなかぞく〜

******チェロ弾きの彼と1歳のべべちゃんとのベルギー、フランスでの日々を綴ります*******暮らし、食、本、自然、花、rose、芸術…

Salade de fruits。

フルーツ・サラダ! 先日日曜は彼のお父さん側のご家族の集まりでした。 それぞれ招かれた側が、アペリティフ、飲み物、デザート、チーズを持ち寄り、招待した側がメイン料理、というのが大体でしょうか。 先日から泊まりに来ている彼の叔父さん・叔母さん夫…

サクランボ・クラフティ。

昨日から彼の叔父さんと叔母さんが来ています。 おふたりはフランス南西部に住んでおられますが、夏と冬、時々秋と、年に数回、彼のご両親のおうちに来られます。 グルメなおふたり。 今日は叔母さんが、サクランボのクラフティを作っていました。 キッチン…

キッシュ。

ブリュッセル出発前は大家さんや友人と食事会もしました。 しばらく会わないので。 私は巻き寿司、彼はキッシュを作ったり。 彼のキッシュは本当に美味しくて、みなさん喜んでくれます。 タルト生地も手作りで、全て目分量でするから関心。 (ちなみに彼はお…

Cordon bleu

本日のお昼ごはん。 Cordon bleu/コルドン・ブルー チーズ入りのカツレツです。 コルドン・ブルーはお肉やさんで買ってきたものを焼きます。 それにパスタとソースを添えて。 私が用意したのは、サラダだけ… 残りは彼が料理してくれました。 最近のべべちゃ…

アボカド

ブラジルから帰って来た友達宅で食事。 ブラジルのアボカド。 でっかい!普通サイズのレモンと比べて、この大きさ。

la fête

バレンタインデーは彼のお父さんのお誕生日。 当日の夜は、彼の音楽仲間が来ていて、みんなで食事。 なんだかかわいいテーブルセッティングに。 翌日の夜、彼のお兄さん、お姉さん達も来て、la fête (フェット/パーティー)。 メイン料理はパエリア。 デザ…

やきにくのタレ

やきにくのタレが気に入った彼が作ったパスタ。 これがとってもおいしかったので、試していただきたいなあ。 それぞれ野菜ととりにくを切って、たまねぎをバターで炒めます。 後はとりにく、他の野菜を入れて一緒に炒め、火が通ったら、やきにくのタレを入れ…

ぱんだまき

楽しみにしていた、巻き寿司の会! マイスターの資格を持った方が、プチレッスンをしてくださいました! お題は『パンダちゃん』。 すし飯など下準備は全部してくださっていて、お米を計るところから。 顔のパーツに合わせて分量を計るんです。 へ〜!と、こ…

ラザーニャ

ラザニア。 フランス語だとla lasagne/ラザーニャ。 彼のお母さん作のラザーニャを焼く器。 彼のご両親は陶芸家です。 こちらでラザーニャを彼と作りました。 私は野菜を切る係で、そのほかは彼が。 2人とべべちゃんだと3食分の量。 いただきます。

Sushi

今晩はサーモンをメインに巻き寿司を作りました。 日本にいる時は、巻き寿司なんて作った事がなかったのに、こちらにいると何かと作る(作らされる?)機会があります。なんと、なんちゃってニギリ寿司まで。 寿司はアペリティフでも、メインでもとても喜ば…

マロンケーキ

昨日買ったマロンケーキ。 チョコでコーティングされたケーキの上のなみなみ部分、中がマロンクリームでびっくり。生クリームだと思っていたから。 このパティスリーは、メインがエクレアみたいだけれど、まだ試したことがなく。 ケーキを買うのは3度目でど…

チリコンカン

豆を水に戻し、 いろいろ具材とエピス(スパイス)を煮込んで、 大鍋いっぱいのチリコンカンを彼が作ってくれた。 ごはんに添えて、これにチーズを削っていただきます。 べべちゃんも、たくさん食べた。べべちゃんにはスパイシーなのでごはん多めにして。 なべ…

フムス

初めてフムスを作りました。 お店で食べて、とてもおいしくて試してみたくなったのです。 レシピを見てみると、材料も作り方もいたってシンプル! 乾燥ひよこ豆を一晩水に浸けておく。 翌朝水を吸ったひよこ豆。ふっくらしました。 これを柔らかくなるまで煮…